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¿Sabías que el postre típico en Semana Santa son las torrijas?

 FACIL aLa torrija es un dulce de origen francés. Consiste en una rebanada de pan (habitualmente de algunos días atrás) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela.

Semana santa 2 optSu consumo es típico de la Cuaresma y de la Semana Santa.  La historia cuenta que durante el tiempo de Semana Santa no se comía carne y por lo tanto, tampoco se vendía mucho pan. Por eso se dice que los panaderos de la época inventaron esta receta para poder vender el pan atrasado. Hoy en día es una receta muy famosa y de gran tradición, tanto en España como en otros países. La emigración española ha popularizado las torrijas por América del Sur, Centroamérica y México.

 

Aquí tienes una receta deliciosa de las torrijas:

Tiempo de preparación: 20 minutos || Dificultad: fácil || Precio:barato

 

Ingredientes

  • Rebanadas de pan sentado
  • 700 ml de leche (aunque depende de cuantas vayáis a hacer)
  • 70-80 gr de azúcar
  • 1 palito de canela en rama
  • 1 corteza de limón o naranja
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra

Para espolvorear:

  • Azúcar
  • Canela en polvo

 

Pasos

1. Cocer la leche con el azúcar, el palito de canela en rama y la corteza de limón

2. Cortar el pan y mojar las rebanadas en leche.

3. Batir los huevos y pasar las rebanadas en el huevo. Finalmente freir en aceite de oliva. 

4. Dejar reposar la torrija en papel absorbente y espolvorear con un poco de azúcar y canela en polvo.

 

Aquí os dejo un vídeo que explica el proceso de elaboración.

 

 

 


Torrija con Azúcar por Javier Lastras from España/Spain - CC BY 2.0  - Receta torrijas y vídeo || CC BY NC ND 2.0 en Cocinando con Catman

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